El pasado viernes Daniel Miguez, responsable de Restauración de la Fundación Federico Fliedner y principal impulsor del proyecto de los comedores escolares ecológicos de la institución, participó en la Feria BioCultura , la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante celebrada en España.

La presencia y participación de la Fundación Federico Fliedner en la feria viene motivada por la importancia que el proyecto de alimentación ecológica sostenible adquiere para los comedores escolares del colegio El Porvenir y el colegio Juan de Valdés.

La Fundación comenzó en el año 2004 su propósito de promover una alimentación alternativa más sana y natural que mejorara la calidad de los alimentos con los cuales se elabora el menú de los alumnos y los empleados de los colegios de la Fundación. Lo cierto es que el impacto que la restauración colectiva tiene no sólo sobre la salud de los consumidores, sino también sobre el medio ambiente, es muy elevada.

En la línea de promover hábitos de alimentación saludables y favorecer con ello una actuación responsable en el medio ambiente, los colegios de la Fundación participarán de nuevo en la campaña organizada por Mensa Cívica, de la que somos miembros, “consume legumbres del país, son sanas y sostenibles”.